Složenac od tikvica i mljevenog mesa
Povrtno mesne “lasagne” sa malo ugljikohidrata
Sastojci ( za 4 osobe )
- 6 do 7 srednje velikih tikvica
- 500 g mljevene junetine
- 1 kapula ( crveni luk )
- 250 g ricotta sira
- 2 kisela vrhnja
- 40 g ribanog parmezana ( opcionalno )
- Ribana mozzarella ili cheddar za posipanje
- Sol, papar, slatka crvena paprika, ljuta crvena paprika i ostali začini po želji
Postupak
- Tikvice operite, ogulite ( ako niste sigurni u njihovo porijeklo ) i narežite na tanke ploške po dužini, potom posolite i ostavite sa strane neko vrijeme, kako bi pustile što više vode.
- Kapulu narežite na sitno i propržite ju na malo vode dok ne postane staklasta, potom dodajte mljevenu junetinu. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte malo slatke i/ili ljute paprike i ostalih začina po želji. Meso dinstajte dok sva voda ne ispari.
- Za to vrijeme dok se meso dinsta, pripremite umak od sira i vrhnja, tako što ćete jednostavno pomiješati kisela vrhnja i ricottu te izraditi ručnim mikserom da dobijete glatki umak u koji možete ( nije nužno ) dodati malo ribanog parmezana.
- Kada ste sve pripremili, u vatrostalnu posudu slažite sloj tikvica, sloj meljvenog mesa te umak od sira i vrhnja. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke, s tim da bi trebali završiti sa umakom preko kojeg još posipate ribanu mozzarellu ili ribani cheddar sir.
- Posudu prekrijte aluminijskom folijom i stavite u zagrijanu pećnicu na 190 C, te pecite nekih 20ak minuta, a onda skinite foliju i pecite koliko je potrebno, ovisno o jačini pećnice, dok se rubovi ne zapeku.
Bilješke
Kako bi bili sigurni da tikvice za vrijeme pečenja neće pustiti previše vode, možete ih prije slaganja kratko prepeći na grill tavi ili ih posušiti u pećnici, te ih još dodatno potapkati papirnatim ubrusom.
Ocjena
User Rating
Summary
Score
Isprobajte još recepata!
Sarma koja će vas zasititi, a neće udebljati!
...
Pohano meso bez jaja, brašna i krušnih mrvica
...
Trebate brz ručak ili laganu večeru? Tikvice punjene bijelim mesom savršen su izbor ..
...
Klasična punjena paprika, ali na malo drugačiji način, sa cvjetačom umjesto riže
...
Okusom bogato sjajno jelo koje će vas zasigurno zasititi satima!
...
Brzo, jednostavno i jako fino
...
Recept za cvjetaču koji će vas oboriti s nogu!
...