Zelena juha

Brzo, jednostavno i jako fino

Sastojci ( 4 osobe )

2 srednje velika poriluka
1 srednje velika mrkva ( opcionalno, može i ne mora )
1 bijelo pileće meso
Sol, papar, maslac

Postupak

Poriluk očistite i dobro operite, narežite na tanke kolutiće ( i bijeli i zeleni dio ) i stavite kuhati u lonac s vodom.
Na malo maslaca propržite bijelo meso narezano na sitne kockice, dodajte sitno rezanu mrkvu i još kratko pržite te podlijte vodom, dodajte sol i papar te kuhajte na laganoj vatri.
Kada je poriluk gotov, izradite ga štapnim mikserom dodavajući vodu u kojoj se kuhao ovisno koliko želite gustu juhu ( vodite računa da vode ima i u loncu s mesom i mrkvom ), te sipajte u lonac u kojem se kuha meso i mrkva, kuhajte još kratko da se svi sastojci sjedine, po želji dodajte još soli i/ili papra.
Gotovo juhu možete poslužiti uz malo slatkog vrhnja.

Bilješke

Mrkva nije nužan sastojak ove juhe, pa ukoliko ju iz nekog razloga ne konzumirate možete ju izostaviti ili ako pak želite zadržati njen niži glikemijski indeks možete ju dodati mesu pri kraju kuhanja a prije nego umiješate poriluk. Prije nego izmiksate poriluk možete odvojiti par zelenih kolutića i narezati ih na male komadiće i tako ih umiješati u juhu radi dekoracije.