Sirova torta od borovnice

Orasi, kakao, orašćići i borovnice u slasnoj kombinaciji!


Uvijek sam sa posebnim zanimanjem vani isprobavala sirove torte no često su bile teške, iako vrlo ukusne, čak i preslatke za moj ukus. Tek nedavno sam se odvažila i sama napraviti takvu tortu no u malo izmjenjenom obliku u odnosu na nekoliko originalnih recepata za takav tip torte.

Količinu sastojaka za kremu sam smanjila na pola te izbacila dodatne šećere u kremi koristeći tekuću steviju. Rezultat je bio sjajan te mi je ovo omiljena torta u posljednje vrijeme. Pravim je za svaku priliku ili nepriliku :). Priprema je vrlo jednostavna i brza, teško da možete pogriješiti. Ako nemate Vitamix, a nemam ni ja onda se samo naoružajte sa malo stropljenja pri izradi kreme, no bez brige polako, ali sigurno dobiti ćete finu kremu dobre teksture. Dok jednom probate ovakvu kremu zapitati ćete se gdje je bila do sada, za ozbiljno :). Jedva čekam isprobati je sa još nekim voćem.


Sastojci

Podloga:

  • 150 g mljevenih oraha
  • 1 žlica meda
  • 2 žlice sirovog kakao praha
  • 3 žlice kokosovog ulja

Krema:

  • 175g prethodno natopljenih indijskih orašćića
  • 200g borovnica
  • 1/2 kokos mlijeka u konzervi
  • 1 žličica arome vanilije
  • 4 kapi tekuće stevije

Postupak

  • PODLOGA: Pomiješati kakao prah i mljevene orahe. Suhim sastojcima dodati otopljeno kokos ulje i žlicu meda. Smjesu dobro izmješati i utisnuti u kalup za tortu i ohladiti u hladnjaku.
  • KREMA: U blender staviti indijske orašćiće, borovnice i mlijeko od kokosa. Podijelite sadržaj limenke da se ravnomjerno raspodjeli masnoća u dio potreban za kremu i u dio koji ćete ostaviti sa strane za drugi put. Miksati sastojke dok smjesa ne postane kremasta. U početku biti će potrebno non-stop otvarati blender i ručno žlicom promiješati sadržaj. Kada se smjesa pretvori u kremu dodati steviju i aromu vanilije te još jednom dobro izmješati. Krema će biti fine guste teksture te je prelijte preko podloge i ohladite barem 2h.

Bilješke

Za ovu dozu koristila sam kalup promjera 22 cm.

Mada će vam se krema činiti možda prerijetka ne brinite, nakon nekoliko sati u hladnjaku lijepo će se stisnuti i biti postojana za serviranje, baš kao na slici.

Nadahnuće za recept pronašla sam iz recepta za istoimenu tortu Mihaele Devescovi iz knjige Slatke strasti. Prilagođavala sam ga do količine ugljikohidrata koje su nama prihvatljivije po serviranju.

 

Bilješke

User Rating

4 (4 Votes)

Summary

Score

Isprobajte još recepata!

5 komentara

  • Sirova torta od borovnice - NaInzulinu.com 27. ožujka 2021. (22:30)

    […] Članak je preuzet uz odobrenje s adrese: http://typeoneprincess.com/sirova-torta-od-borovnice/ […]

  • comment-avatar
    jovanka 25. kolovoza 2018. (10:45)

    koliko tocno kokosovo mlijeka?

    hvala.

    • comment-avatar
      Mirta 13. rujna 2018. (10:22)

      2 dl, polo one conserve. ZNači ne ono mlijeko u tetrapaku već masno u konzervi.

  • comment-avatar
    Sanela Krnjajić 29. ožujka 2018. (12:17)

    Poštovana, koliko ima uh u jednom komadu?

    • comment-avatar
      Mirta 17. travnja 2018. (20:22)

      Sanela, dok budemo radili obračun UH za cijelu tortu napisati ćemo koliko je po komadu. Niti jedna od naših torti nema puno UH i u večini slučajeva jedan komad nije potrebno pokriti, ili pokriti sa najvipe 0,5 jedinice NR. NO to je sve individualno, trebate probati sami pa dozirati inzulin, ne djeluje sve na sve jednako.