fbpx

Kokos pita

Biskvit kolač od ribanog kokosa i pravog kokosovog mlijeka!

Ovo je kolač za nepriliku, odnosno za situaciju kada trebate kolač, a nemate vremena za pripremu. Da baš tako :)!

Ubacite sastaojke u posudu, smiksate, izlijete u posudu, pećete, i zalijete čokoladom. U međuvremenu ste već skuhali kavu za goste, ili pripremili namirnice za ručak ili što već!

Priprema kolača prolazi apsolutno neprimjećeno po učinku, ali primjećeno po mirisu i okusu :)!

 

Broj komada: 12
UH ukupno: 26
UH/komadu: 2

Sastojci

  • 400ml kokos mlijeka iz konzerve
  • 200g kokos ljuspica
  • 4 jaja
  • 50 g mljevenih badema
  • 1 žličica extrakta od vanilije
  • 4 kapi stevije
  • malo soli
  • Za ukras / prilog čokolada sa više od 70% kakaa otopljena na kokos ulju, džem od šumskog voća, tučeno slatko vrhnje

Postupak

  1. Zagrijati pećnicu na 175°C.
  2. Umutiti jaja i dodati im kokos mlijeko iz konzerve, vaniliju i steviju. Smjesi dodati kokos ljuspice, mljevene bademe i mrvicu soli.
  3. Peći oko 35 minuta, ili dok ne dobije zlatnu boju.
  4. Poslužiti ukrašeno čokoladom, low carb džemom, ili tučenim slatkim vrhnjem!

Bilješke

Umjesto stevije dovoljno je staviti 1 žlicu meda. Važno je da se stavi kokos mljeko iz konzerve jer ono ima dosta masnoće koja će pomoći da se cijela smjesa ravnomereno i dovoljno stisne. Vjerujem da se može i sa bademovim mljekom no onda treba dodati maslaca. Kolač je jako jednostavan za pripremu, nema mjesta nikakvoj pogrešci, uvijek uspije. Promjer posude za pečenje je 26 cm. Recept u cjelosti preuzet sa portala Sugarfreemom.com autorice Brende.

Ocjena

User Rating

3.7 (6 Votes)

Summary

Score

You May Also Like

2 komentara

  • comment-avatar
    Snjezana 20. lipnja 2018. (13:45)

    Molim Vas recite mi kakve su to kokos ljuspice sa tako malo UH
    Ja pronalazim samo kokosovo brasno koje ima od 20-25UH na 100g

    • comment-avatar
      Mirta 13. kolovoza 2018. (12:14)

      Draga Snježana, oprostite no ja do sada nisam vidjela Vaš komentar na ovaj post. Kokos ljuspice su onaj ribani kokos, ono sto smo cijeli zivot zvali kokos brašno, dok se zadnjih par godina na tržištu nije pojavilo pravo brašno.