Čoko Mint kocke
Prava low carb čokoladna delicija!
Pod ruku mi je došao jedan američki recept za pepermint kocke. Kako ameri vole nepotrebno pretjerivati sa umjetnim šećerima, orginalni recept sam značajno izmjenila. Rezultat je sjajan.
Čoko mint kocke su prava mala neodoljiva low carb poslastica. Potrebno je otopiti čokoladu i maslac, umiješati dva jaja, malo extrakta mente i peći oko 10 minuta. Obično koristim čokoladu iz Lidla sa 74% kakaa koja sadrži 32g ugljikohidrata na 100g čokolade. Budite oprezni sa čokoladom i uvijek čitataje deklaracije. Samo zato što se neka čokolada zove Tamna čokolada ne znači da ne sadrži puno šećera. Večina Čokolada za kuhanje sadrži i preko 50% šećera! Kod izbora maslaca ne možete pogriješiti osima ako ga ne zamijenite margarinom :). Maslac obično kupujem na tržnici od malih mljekara, no to i nije toliko bitno za ovaj kolač.
Nakon pečenja Čoko mint kocke ohladite u hladnjaku na par sati pa narežite na željeni oblik i veličinu. Ja sam ga prvotno narezala na 18 komada. Svaki komad sadrži manje od 2g UH (oko 1,6g). Ako kvadrate narežete na trokute onda jedan trokutić ima manje od 1 g UH. Kako Vam se čini? Savršeno za keto feštu!
Ja ih režem na trokutiće te pospremim u posudu u hladnjak da se sladimo cijeli tjedan. Kada god želite brzu poslasticu, a niste još naviknuti na okus tamne čokolade dobro je čokoladu otopiti s maslacem ili kokos uljem, ili sve troje zajedno. Na taj način ublažiti će se okus kakaa, a dobiti fini okus bogatog maslaca. Iz tog razloga nisam dodavala nikakvo sladilo u smjesu, no ako vam je kakao još prejak dodaje malo tekuće stevije ili mljevenog eritrita.
Za posebni pepermint okus ovih Čoko mint kocki u smjesu i preljev dodajemo extrakt mente. Ako pak nemate extrakt mente koji se baš savršeno uklapa u ovu kombinaciju dodajte okus vanilije ili naranče, ili ništa :).
Garantiram bezbrižno uživanje u mekoj čokoladnoj deliciji.
Baš zanimljivo kako gotovo iz ničega imate kolač na stolu, zar ne?
- čokolade sa više od 70% kakaa 100 g
- maslaca 100 g
- jaja 2 kom
- extrakta mente 1 žličica
- maslaca 2 žlice
- slatkog vrhnja 2 žlice
- extrakta mente 1 žličica
|
Sastojci
Glavna smjesa
Preljev
|
Nutrition Facts
Čoko Mint kocke
Amount Per Serving
Calories 96
Calories from Fat 81
% Daily Value*
Total Fat 9g
14%
Saturated Fat 6g
30%
Polyunsaturated Fat 0.4g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 41mg
14%
Sodium 10mg
0%
Potassium 26mg
1%
Total Carbohydrates 2g
1%
Dietary Fiber 0.3g
1%
Sugars 1g
Protein 1g
2%
Vitamin A
4%
Vitamin C
0.01%
Calcium
1%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
|
- Na pari otopiti čokoladu i maslac. Smjesi dodati dva jaja i extrakt od mente te sve dobro izmješati.
- Smjesu izliti u posudu za pečenje i peći 10-12 minuta na 175 stupnjeva. Koristila sam kalup veličine 20*28 cm.
- Zajedno otopiti maslac i slatko vrhnje. Dodati extrakt mente i promiješati. Preliti preko glavne smjese kolača. Ohladiti 2-3 sata u hladnjaku,
Ideju za receopt pronašla sam na stranici https://joyfilledeats.com pod nazivom recepta Peppermint bars.
User Rating
Summary
Isprobajte još recepata!
Fini sirovi kolač s limunom!
...
