Skradinska torta
Gusta ukusna tekstura, bez brašna, sa 2 žlice meda!
Pri promjeni prehrane nam najviše od svega nedostaje IDEJA što kuhati, peći, poslužiti sebi, djeci, gostima, a da svima bude ukusno.
Naročito je teško odabrati tortu za dječju rođendansku zabavu jer su djeca danas jako navikla na slatke i umjetne okuse pa drugačije torte ne nailaze uvijek na oduševljenje. Već postoje torte bez brašna i suvišnog šećera koje smo zaboravili pa je ovo prilika da se podsjetimo na njih. Draga prijateljica mi je pripremila Skradinsku tortu za dječji rođendan. To je torta koju možemo koristiti u originalnoj recepturi, a malo je onih kojima se neće svidjeti.
Djeci se naročito jako sviđa pa je ovo siguran izbor za rođendanske proslave umjesto raznih kupovnih torti punih aditiva i šećera.
U receptu se dodaje 1 dl meda, no kako smo isprobali 2 žlice su i više nego dovoljno.
Za slatkiše na inzulinu mala uputa da je inzulina potrebno doista vrlo malo, a za aktivno djete moguće je da možete proći i bez inzulina kako je i nama uspjelo.
I da, ne morate čekati rođendane za pripremu torte, samo pozovite prijatelje na druženje i to je to!
Sastojci
- 300g badema
- 300g oraha
- 12 jaja
- 2 žlice meda
- 1 dl prošeka
- prstohvat cimeta
- 1 štapić vanilije
- korica domaćeg limuna ili naranče
- Prašak za pecivo
- 100g čokolade sa više od 70% kakaoa
- 1dl slatkog vrhnja ili 20g maslaca za glazuru
Postupak
- Zagrijati pećnicu na 160°C
- Odvojiti žumanjke od bijelanjaka. Umutiti žumanjke i dodati med, mljevene bademe i orahe, naribanu koricu limuna i naranče te ostale suhe sastojke.
- Od bjelanjaka umutiti snijeg te ga polako umiješati sa osnovnom masom.
- Peći u kalupu za tortu oko 45-60 minuta.
- Kada se ohladi premazati je glazurom od čokolade i slatkog vrhnja ili maslaca.
- Narezati na šnite i besramno uživati.
marica 4. studenoga 2019. (15:21)
odličan blog, recepti odlični, ali mogu se lako prilagoditi prema vlastitim potrebama, hvala
Mirta 19. studenoga 2019. (10:48)
Marice, hvala Vama na podršci! Drago mi je da ste zadovoljni! Srce puno kao kuća!
Amina 22. listopada 2018. (10:54)
Postoji li mogućnost da se torta napravi bez alkohola?
Mirta 22. listopada 2018. (14:58)
Amina, naravno, uspjeti ce i bez alkohola, to je ionako samo za aromu. Okusa neće nedostajati dok su u pitanju orasi i cokolada.
Iva 19. prosinca 2017. (14:04)
U skradinsku tortu se ne stavlja prasak za pecivo. Takodjer se stavljaju samo orasi, ali s vremenom se taj omjer malo izmjenio pa su se poceli dodavati bademi. Od alkohola se stavlja rakija od majskih ruza. Mala digresija rodjene Skradinke
Mirta 19. prosinca 2017. (14:32)
Draga Iva, hvala na komentaru. Recept smo preuzeli sa jednog portala, ali pošto ste nam okrili recept u originalu tako ćemo ga i prilagoditi!A gdje možemo nabaviti rakiju od majskih ruža?
Martina 25. studenoga 2017. (10:50)
Hvala, otkrila sam Vaš blog ovih dana i sigurno ću probati recepte, sviđa mi se što su jednostavni i sa uobičajenim namirnicama. Pozdrav!
Mirta 25. studenoga 2017. (20:10)
Martina! Jako mi je drago, pitajte što god Vas zanima! I da uvijek to govorim i pisem da je stvarno sve jako jednostavno pripremiti :).
Martina 24. studenoga 2017. (11:57)
Koji kalup za torte (u cm) je korišten?
Mirta 24. studenoga 2017. (14:43)
Martina, kalup je promjera 26 cm