Mini pizza muffini

Sastojci

• 115 g krem sira
• 1 jaje ili zamjena za jaje - 1 žlica mljevenih chia sjemenki namočena u 3 žlice vode
• 1 češanj češnjaka
• Sol, papar, vlasac ili neko drugo začinsko bilje po izboru
• 135 g sitno mljevenih badema
• 55 g sitno ribanog cheddar sira
• 15 ml slatkog vrhnja
• 15 ml vode
• Sitno sjeckana kobasica i/ili slanina - količinu prilagodite svojoj želji

Postupak

1. Pećnicu zagrijati na 175 C
2. U velikoj posudi ručnim mikserom izradite jaje, ili u ovom slučaju zamjenu za jaje u obliku mljevenih chia sjemenki prethodno namočenih u vodi, sa krem sirom, dodajte sol, papr, vlasac ili nešto drugo po izboru, kartko izmiksajte te dodajite sve ostale sastojke ovim redom kako su nabrojani ( osim kobasice i/ili slanine ) te ih dobro izmiksajte da se svi sastojci sjedine te potom dodajte nasjeckanu kobasicu i/ili slaninu i lagano kuhačom promiješajte tek toliko da se rasporedi po smjesi,
3. Dobivenom smjesom punite silikonske košarice za muffine ( od ove smjese ispadne ih 8) i pecite u vrućoj pećnici 25 min odnosno dok se izvane lijepo ne zapeku.
4. Muffine ostavite da se kratko prohlade prije nego ih odvojite iz košarica.