Pizza pužići

Sastojci

• 25 g sitno mljevenih badema
• 20 g kokosovog brašna ( pravo brašno ne ljuskice )
• 140 g ribane mozzarelle
• 50 g abc ili nekog drugog krem sira
• 40 g maslaca
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Za nadjev ribana mozzarella ili cheddar, šunka, kobasica - prilagodite svom ukusu
• Origano, bosiljak, talijanska mješavina začina ili nešto drugo po želji
• 1 žličica vrhom puna senfa
• 10 g maslaca

Postupak

1. U velikoj posudi, na pari, najprije otopiti mozzarellu, maslac i krem sir. Miješati toliko dugo dok se svi sastojci ne otope i povežu ( trebate dobiti "lopticu" ) te potom dodati mljevene bademe, kokosovo brašno i češnjak u prahu, te sve dobro zamijesiti rukama.
2. Dobiveno tijesto razvaljati u oblik pravokutnka, ali ne pretanko, na masnom papiru ili između dvije prozirne folije te posipati ribanim sirom, povrh toga poslagati šunku i/ili kobasicu, zarolati, rukama stisnuti i dodatno oblikovati roladu, potom rezati male kolutiće i slagati na pleh obložen masnim papirom ( ostaviti malo razmaka između svakog ).
3. Peći u zagrijanoj pećnici na 175 C nekih 15ak minuta.
4. Za to vrijeme otopite maslac i senf.
5. Nakon 15ak minuta izvadite rolice iz pećnice i premažite otopljenim maslacem i senfom, posipajte origanom ili nekom drugom mješavinom začina i zapecite još nekih 5 min ( ovisno o jačini pećnice ) dok ne dobiju zlatno žutu boju.