Je li mlijeko doista dobro za nas ili je to laž?
Zapitajmo se jesu li stvari uistinu takve kako nam govore?
Evo prijevod jednog članka da Vas malo navede na razmišljanje o mlijeku i mlječnim proizvodima. Ili pak da potvrdi mišljenje vama koji ste već mlijeko smanjili ili potpuno izbacili iz svoje prehrane. Nažalost, nema sigurnosti u zdravstvenu ispravnost ičega što jedemo te će nas sutra iznenaditi neke nove spoznaje da sve što smo do sada radili je ne samo pogrešno, već nam i ozbiljno šteti.
——————————————————————————————————————-
Jesu li izjave tipa “Mlijeko nam čini dobro! Mlijeko je jako zdravo za nas! “ zapravo najveće laži ikada?
Prema nekim medicinskim stručnjacima ova izjava je istinita. Svatko je u nekom trenutku svog života čuo laž. Počnimo od malih nogu sa Djedom Božičnjakom, Uskrsnim zecom ili Zubić vilom. Te laži nisu bile štetne za nas, a nisu ni sada štetne za našu djecu, ali tvrditi da je mlijeko dobro za naše tijelo je laž koja, prema nekim vodećim medicinskim stručnjacima, može imati ozbiljne posljedice.
Dr. Walter Willet (profesor epidemiologije i prehrane na Harvard T.H. Chan School of Public Healt i profesor medicine na Harvard Medical School) vjeruje da je mlijeko štetnije nego korisnije za tijelo.
Neki od vas će pomisliti, kao i ja, da koristite mlijeko samo u kavi, te u nekim ukusnim poslasticama pa stoga niste “ugroženi” ovom namirnicom. Mislili ste da je mlijeko jako dobro za unos potrebnih doza kalcija, kalija i bjelančevina, ali sve to možete dobiti iz drugih izvora. Samo ti izvori nisu toliko razvikani kao oni mlječne industrije. Mliječna industrija troši milijarde dolara pokušavajući dokazati da je baš mlijeko najbolji izvor ovih nutrijenata.
Dr. Willet je proveo nekoliko studija i proveo opsežno istraživanje o toj temi te vjeruje da mliječni proizvodi mogu tijelu uzrokovati više štete od koristi.
Jedan od razloga što dr. Willet sumnja u dobrobiti mlijeka je zbog njegove povezanosti s prijelomima kostiju. Mliječna industrija, zajedno sa našom vladom, govori da će mlijeko učiniti naše kosti snažnima i smanjiti rizik od njihova loma. Ako malo promislite najvažnija poruka o mlijeku koju dobivamo je da je mlijeko važno za naše kosti, kako u mladosti tako i u starosti čime se osigurava kontinuitet potrošnje tih proizvoda.
Da bi pokušao dokazati da je ta teorija pogrešna, dr. Willet je objavio istraživanja koja su on i njegovi kolege proveli na 96.000 muškaraca i žena u svojim dugotrajnim studijama.
Ono što su pronašli jest da veća potrošnja mlijeka u tinejdžerskim godinama muškaraca i žena nije utjecala na smanjenje rizika fraktura u odrasloj dobi. Dr. Willet dodaje da konzumiranje mlijeka u dječjoj dobi može dovesti do veće visine osobe u odrasloj dobi, a viši pojedinci imaju i veći rizik fraktura kostiju. Zapravo, prema istoj studiji, mliječni proizvodi mogu povećati rizik od određenih prijeloma za skoro 50%. Ono što je posebno važno u ovom otkriću jest da zemlje koje imaju nisku potrošnju mlijeka (Azija i Afrika) imaju najniže stope osteoporoze.
Osim ovih otkrića, statistički podaci nam govore da oko ¾ ljudi u svijetu zapravo ne može probaviti mlijeko ili bilo koji drugi mliječni proizvod. Dakle, ako ne možete probaviti proizvod koji je navodno dobar za vas, onda to samo dodatno dokazuje da je teza o dobrobiti mlijeka za naše tijelo neistinita. Koga kriviti za masovnu prodaju proizvoda koji većina ljudi na svijetu ne može konzumirati? Potrošača? Ne, potrošač je opetovano naučen od malena da je mlijeko dobro za njega, ali sada tom istom potrošaću treba reći da su mu cijeli život lagali.
Prema časopisu Medica Neew Today sa konzumacijim mlječnih prozvoda povezuje se i rizik od raka. Ako kažete da se rak može dobiti rak od svega vjerojatno ste u pravu. Ali zašto je dobar dio populacije nesvjestan da je visok unos kalcija iz mliječnih proizvoda povezan s povećanim rizikom od r
aka jajnika?
Također, veća količina kalcija iz bilo kojeg izvora može potencijalno uzrokovati rak kod muškaraca.
Mliječna industrija je već desetljećima prisutna i vrlo je snažna. Ona štiti svoje proizvode na koji god način može. No, očito je da su ljudi sve više svjesniji o štetnosti mlječnih proizvoda jer je prodaja nemlječnih proizvoda (npr mlijeko od badema) porasla za više od 250 posto u razdoblju 2000-2015.
O autoru istraživanja
Dr. Willett je objavio više od 1700 izvornih znanstvenih radova i recenzija, prvenstveno o čimbenicima rizika za bolesti srca, raka i drugih stanja i napisao je udžbenik Nutricionistička epidemiologija koju je objavio Oxford University Press, sada u svom trećem izdanju. Također je napisao četiri knjige za javnost. Dr. Willett je najpoznatiji nutricionist na međunarodnoj razini. Član je Nacionalne akademije medicine Nacionalne akademije znanosti i primatelj mnogih nacionalnih i međunarodnih nagrada za svoje istraživanje.
Članak je preveden i prilagođen sa sljedećeg linka https://www.providr.com/milks-good-for-the-body-is-a-lie
Ostali linkovi:
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-and-milk/
http://ajph.aphapublications.org/doi/abs/10.2105/AJPH.87.6.992