Cheesecake sa malinama

LC Cheesecake za kratki predah …


Recept možete napraviti u obliku torte ili pak kolača.

Ovaj put sam poprilično vjerno slijedila originalni recept i koristila eritrol, iako u nešto manjoj količini nego što je preporučena, i ispalo je taman slatko onoliko koliko treba.

Priprema podloge i kreme je vrlo laka i brza.  Neka vas ne zabrine, kao i mene, tekuća tekstura kreme. Sa pečenjem i naknadnim hlađenjem krema postane čvrsta i postojana. Postupak dolijevanja džema od malina u kremu možete obaviti u jednom ili dva pokušaja. Željela sam da na vrhu imam vidljiv džem pa sam  nakon 10 minuta pečenja, dok se krema malo stvrdnula, dodala drugi dio džema.


Sastojci

Podloga:

  • 130 g mljevenih badema
  • 60g maslaca
  • 1 jaje
  • 1 žlica eritrola u prahu

Krema:

  • 500g krem sira (ABC ili neki drugi sa većim udjelom masnoće)
  • 125ml slatkog vrhnja
  • 3 jaja
  • 1 žličica arome vanilije
  • 2 žlice eritrola u prahu

Džem od malina:

  • 300g smrznutih ili svježih malina
  • 1,5 žlice chia sjemenki

Postupak

  • Podloga: Pomiješati mljevene bademe, jaje, maslac i eritrol. Smjesu  utisnuti u kalup za tortu i peći u pećnici na 170 stupnjeva 10 minuta te izvaditi.
  • Krema: U posudu staviti sir, slatko vrhnje te smiksati. Umiješati jaja, eritrol i aromu vanilije.
  • Džem od malina: Upute za pripremu su OVDJE.
  • Kremu izliti u kalup na već lagano pećenu podlogu. Sa žlicom po cijeloj površini kreme nanijeti ranije pripremljen džem od malina. Lagano u nekoliko pokreta izmješati kremu i džem te staviti tortu u pećnicu. Peći 20 minuta ili dok površina torte ne dobije zlatnu boju. Nakon što se ohladi preporučam dodatno je ohladiti u hladnjaku.

Bilješke

Za ovu dozu koristila sam kalup promjera 22 cm.

Pripazite, pri pećenju preporučam ispod kalupa torte stavite tepsiju ili masni papir jer je moguće da višak maslaca iscuri na dno pećnice (kao meni danas:)).

Recept preuzet sa portala Ditchthecarbs.

 

User Rating

4 (9 Votes)

Summary

Score

Isprobajte još recepata!

8 komentara

  • comment-avatar
    Katarina 20. travnja 2019. (08:23)

    Da li se moze nesto dr staviti umjesto slatkog vrhnja (mileram i mascarpone),jer domace nemam?

  • comment-avatar
    ana 30. siječnja 2019. (20:11)

    Vidim da ste napisali aroma vanilije da su to one male aromice u tekući kao npr. Od dr. Qetker ili neka druga aroma

    • comment-avatar
      Mirta 30. siječnja 2019. (20:35)

      Ana, da to su te arome.

  • comment-avatar
    Marijana 15. siječnja 2019. (23:13)

    Pozdrav, nije mi bas jasan ovaj dio: “U posudu staviti sir, slatko vrhnje te smiksati.” Da li se izradi vrhnje u šlag pa se pomijesa sa sirom ili se vrhnje mijesa sa sirom? Hvala na odgovoru.

    • comment-avatar
      Mirta 16. siječnja 2019. (20:18)

      Vrhnje izmiješati sa sirom!

      • comment-avatar
        Marijana 16. siječnja 2019. (21:48)

        Hvala puno, sutra ju odmah idem raditi 🙂

  • comment-avatar
    Megi 6. prosinca 2018. (19:35)

    Imam ksilitol..jel bi ga mogla upotrijebit umjesto eritrola ?

    • comment-avatar
      Mirta 14. siječnja 2019. (20:00)

      Nikad nisam radila sa ksilitolom, probajte.